Aji Amarillo

Ají amarillo es un chile peruano de sabor moderadamente picante con notas frutales y cítricas distintivas. Este ingrediente fundamental de la cocina andina aporta color vibrante y complejidad a ceviches, causa limeña y salsas tradicionales. Rico en vitamina C y antioxidantes, el ají amarillo fresco ofrece versatilidad culinaria tanto para preparaciones clásicas como innovadoras. Su perfil aromático único lo diferencia de otros chiles, convirtiéndolo en esencial para auténtica gastronomía peruana.